Mleti orehi za tradicionalne jedi in pekovske izdelke
Soseda me je prišla vprašat, če imam kakšen mlinček za mlet orehe, ker se ji je njen pokvaril. Seveda sem ga imela in z veseljem sem ji ga posodila, saj tudi jaz kupujem cele orehe, ker so najboljši orehi, če so sveže in doma zmleti. Bližal se je čas praznikov in takrat so orehi zelo iskani, saj ne smejo manjkati v orehovi potici, ki je zelo značilna tradicionalna jed ob večjih praznikih.
Drugače pa so orehi zelo priporočljivo super živilo, saj imajo številne dobre učinke na zdravje. Vsebujejo dragocene omega maščobne kisline, ki so zelo pomembne za zdravje srca in ožilja, saj preprečujejo, da se nalagajo ostanki presnove na stene žil. S tem pripomorejo tudi k zniževanju holesterola. Vsebujejo veliko vitaminov in mineralov na primer vitamin E, B,A in številne minerale poleg bakra, magnezija in mangana. Že od nekdaj so pripisovali dobre učinke uživanja orehov kot pomoč delovanju možganom. Že zaradi same njihove oblike so jih povezovali z možgani. Kasneje pa se je res izkazalo, da pomagajo k boljši koncentraciji in spominu. Zmanjšujejo tveganje za Alzheimerjevo bolezen. Pripomorejo tudi k vzdrževanju telesne teže, ker so koristen prigrizek med obroki. Vsebujejo dosti vlaknin, ki nas nasitijo in preprečujejo prenajedanje. Da jih imamo vedno na voljo doma, jih je priporočljivo imeti kar cele v lupini. Zaradi vsebnosti maščob so lahko hitro pokvarljivi, zato morajo biti oluščeni orehi shranjeni v zaprtih temnih posodah na hladnem, še bolje pa je, da jih hranimo v skrinji.
V ta namen imam do ma mlinček, v katerem jih zmeljem pred uporabo pri peki, drugače pa si s trenjem orehov tudi popestrimo kakšen dolg zimski večer. Sosedi sem posodila mlinček in ji povedala, da sem pred kratkim videla reklamo za te mlinčke v reklamnem časopisu. Če želi, še lahko pogleda, če imajo še akcijsko prodajo saj je bila zelo ugodna. Bila je vesela, da sem ji na dva načina priskočila na pomoč.…
Read More